この３連休、２回目の週末散歩に出かけました。夏の間、虫ばかり見ていましたが、これからは鳥が姿を見せるようになるので、上も下も見ないといけないので大変です。今日は、ヤマガラが近くに来てくれました。
エゴノキが大量の実を付けたので、この実が大好物のヤマガラが集まってきました。柄の付け根から上手にもいで、足の間に挟みました。
この実の果皮には、サポニンという有毒物質が含まれるので、ヤマガラも食べません。果皮を上手に剥きます。そして中の種子を取り出すのです（果皮は捨てます）。見ていると結構大変な作業です。
下の写真が中の種子の写真です。コーヒーの豆みたいです。
種を取り出しても、今度は硬い殻が待っています。ヤマガラはこれを渾身の突きで割ります。取り出した種子の中身（胚乳）はほんのちょっとです。
こんなに苦労してまで食べる胚乳はご馳走なのでしょうね。でもどうやってここが美味しいって知ったのでしょうね。
